近日，“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”的话题登上微博热搜。因餐具清洗消毒不到位、无证磋议冷加工糕点，网红反转寿司品牌寿司郎杭州萧山万象汇店被市集监管部门罚没超6万元。

（图源：浙江省东说念主民政府行政处罚成果信息公开栏）

寿司郎被查盘子10抽10脏

值得精通的是，功令东说念主员两次上门检讨休止仅一个月，但餐具不洁问题未见骨子改善。

行政处罚书夸耀，2026年1月5日，功令东说念主员初次到店检讨时发现，刺身专区用于盛装制品刺身的铝盘存在大皆水渍及食物残渣。功令东说念主员在出品区现场抽查20只餐盘，其中10只名义留有食物残渣。也即是说，今日该门店待使用的餐具中，至少有一半未达到清洁法子。

仅一个月后的2月5日，因接到破费者投诉举报，功令东说念主员再次上门复查。在现场抽查的10件待使用餐具中，仍有6件名义留有饭粒残渣，仍未洗净。复查成果距初次处罚仅隔一个月，餐具不洁问题未见骨子整改。

寿司郎方面复兴称：“我司对此事十分喜爱，也曾按照政府监管部门条目整改杀青。”但外界仍存在疑问。据了解，外交平台上，多地网友投诉称寿司郎餐具不洁并非偶发方式，有破费者发布的视频夸耀，使用湿巾擦抹餐碟后，湿巾名义出现黄色污渍，该破费者示意“每次皆这么”。

(图源：外交媒体截图）

除餐具清洁问题外，该门店还触及超畛域磋议和东说念主员操作非法。处罚决定书夸耀，该门店在未获取冷食类食物制售（冷加工糕点）许可的情况下，自2025年10月18日起擅克己售芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等冷加工糕点居品，限制查获时累计销售额40618元，老本12171.67元。

同期，该门店专间处分不程序，2026在线买世界杯中国区平台职工进出专间未按规矩推广二次更衣、洗手和消毒经过。杭州市萧山区市集监管局指出，该局曾于2025年11月4日发现合并非法举止并已对门店给以警告，但问题仍未得到灵验校正。三项非法事项重叠，组成了这次6万余元罚没金额的主要依据。

畛域延长与品控危急

现在，在中国市集市集高速延长的寿司郎，正濒临着畛域与品控之间的合手续挑战。

公开辛苦夸耀，寿司郎附庸于日本上市企业FOOD&LIFE COMPANIES（简称“F&LC”）。2021年9月，寿司郎在广州开设中国内地首家门店，凭借平价反转寿司定位赶快大开市集。在外交平台，寿司郎被称为“列队王”，广州、成皆等多地门店岑岭期需等上千个号，列队近10小时，北京西单大悦城门店需至少提前3周预约。

跟着畛域延长加快，当年一年，寿司郎在中国大陆新增约50家门店，参预青岛、温州等新城市商圈。公开数据夸耀，2026年4月25日，其内地门店达成100家，掩饰22座城市，累计销售碟数浮松3亿碟。品牌经营2026年9月前将大中华区门店拓展至220家，长期目标为500甚而1000家。F&LC在2026财年半年报中夸耀，国外业务净销售额同比增长54.4%至428.78亿日元，分部利润同比增长75.2%至54.38亿日元。

可是，高速延长与食安处分之间的矛盾正渐渐露馅。2025年6月，寿司郎北京西城区一分店因拉面混有虫子被罚3000元；同庚10月，海淀区二分店因违背食物安全法被罚1000元；2026年3月，北京门头沟门店因破费者投诉金枪鱼刺身疑似含寄生虫卵，被市集监管部门立案打听；同期，北京、佛山、珠海多地破费者响应就餐后出现泻肚吐逆、急性肠炎等症状。

(图源：黑猫投诉截图）